| Merkmal | 2025 (endgültig) 2026 (vorläufig) | Jan - Dez | ||||||||||||
| Jan. | Feb. | März | April | Mai | Juni | Juli | Aug. | Sept. | Okt. | Nov. | Dez. | |||
| Sachsen | ||||||||||||||
| Ab Hof | ||||||||||||||
| bei 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweißgehalt | 53,52 | 52,58 | 52,74 | 53,21 | 53,72 | 54,17 | 54,85 | 54,76 | 53,96 | 51,30 | 47,95 | 44,50 | 53,25 | |
| 40,51 | 37,85 | 37,00 | 37,10 | 38,31 | 39,70 | 38,41 | ||||||||
| Frei Molkerei | ||||||||||||||
| bei 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweißgehalt | 55,38 | 54,45 | 54,61 | 55,07 | 55,59 | 56,04 | 56,72 | 56,64 | 55,84 | 53,18 | 49,83 | 46,38 | 55,12 | |
| 42,45 | 39,81 | 38,96 | 39,08 | 40,30 | 41,69 | 40,38 | ||||||||
| Tatsächlicher Fettgehalt % | 4,08 | 4,07 | 4,01 | 3,97 | 3,92 | 3,85 | 3,81 | 3,87 | 3,93 | 4,09 | 4,12 | 4,11 | 3,99 | |
| 4,15 | 4,11 | 4,04 | 4,06 | 3,95 | 3,85 | 4,03 | ||||||||
| Tatsächlicher Eiweißgehalt % | 3,54 | 3,54 | 3,50 | 3,47 | 3,45 | 3,40 | 3,38 | 3,41 | 3,46 | 3,55 | 3,57 | 3,57 | 3,49 | |
| 3,57 | 3,54 | 3,50 | 3,49 | 3,44 | 3,36 | 3,48 | ||||||||
| Bundesgebiet Ost | ||||||||||||||
| Ab Hof | ||||||||||||||
| bei 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweißgehalt | 53,16 | 52,52 | 52,79 | 53,09 | 53,31 | 53,60 | 53,95 | 53,91 | 52,69 | 50,03 | 46,59 | 43,18 | 52,28 | |
| 39,61 | 37,95 | 37,48 | 37,83 | 38,88 | 39,59 | 38,56 | ||||||||
| Frei Molkerei | 54,89 | 54,26 | 54,52 | 54,83 | 55,04 | 55,34 | 55,70 | 55,67 | 54,44 | 51,79 | 48,36 | 44,85 | 54,02 | |
| bei 4,0 % Fett und 3,4 % Eiweißgehalt | 41,42 | 39,78 | 39,32 | 39,68 | 40,74 | 41,42 | 40,39 | |||||||
| Tatsächlicher Fettgehalt % | 4,02 | 4,09 | 4,03 | 3,97 | 3,93 | 3,87 | 3,84 | 3,88 | 3,94 | 4,09 | 4,12 | 4,11 | 3,99 | |
| 4,14 | 4,10 | 4,03 | 4,02 | 3,93 | 3,84 | 4,01 | ||||||||
| Tatsächlicher Eiweißgehalt % | 3,59 | 3,55 | 3,52 | 3,49 | 3,46 | 3,42 | 3,39 | 3,43 | 3,49 | 3,58 | 3,60 | 3,58 | 3,51 | |
| 3,58 | 3,55 | 3,51 | 3,51 | 3,46 | 3,37 | 3,50 | ||||||||
| Länderranking (Frei Hof bei 4,0/3,4): | Länderranking (Frei Hof bei 4,0/3,4): | |||||||||||||
| Rang | (endgültig) | 2025 | Rang | (vorläufig 14.08.2026) | 2026 | |||||||||
| 1 | Bayern | 55,34 | 1 | Bayern | 40,54 | |||||||||
| 2 | Baden-Württemberg | 54,08 | 2 | Thüringen | 39,59 | |||||||||
| 3 | Sachsen | 53,25 | 3 | Baden-Württemberg | 39,47 | |||||||||
| 4 | Brandenburg / Berlin | 52,88 | 4 | Brandenburg / Berlin | 38,72 | |||||||||
| 5 | Thüringen | 52,78 | 5 | Sachsen | 38,41 | |||||||||
| 6 | Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland | 52,08 | 6 | Sachsen-Anhalt | 38,38 | |||||||||
| 7 | Sachsen-Anhalt | 51,52 | 7 | Mecklenburg-Vorpommern | 38,16 | |||||||||
| 8 | Nordrhein-Westfalen | 51,43 | 8 | Niedersachsen / Bremen | 38,11 | |||||||||
| 9 | Mecklenburg-Vorpommern | 50,93 | 9 | Nordrhein-Westfalen | 37,96 | |||||||||
| 10 | Niedersachsen / Bremen | 50,86 | 10 | Hessen / Rheinland-Pfalz / Saarland | 37,95 | |||||||||
| 11 | Schleswig-Holstein / Hamburg | 50,48 | 11 | Schleswig-Holstein / Hamburg | 35,04 | |||||||||
| Deutschland | 52,24 | Deutschland | 38,55 | |||||||||||
| West | 52,21 | West | 38,53 | |||||||||||
| Ost | 52,28 | Ost | 38,56 | |||||||||||